材料
2 I" X3 P6 O1 L7 L( S6 H桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
: S5 ^2 {- o1 V7 U, H% c) G) U d W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B5 }8 s) f" n0 x% {+ Etvb now,tvbnow,bttvb調味
" ?8 A7 p$ I& v9 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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" j. J8 u3 r* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' w: }2 Y) K# B0 D1 q, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb! B2 ?' w3 y8 ^; O8 V9 u' P ~5 }
+ C. X" m V1 t: A+ p& s; H* E* I2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。. o) d3 H. \+ S+ G1 n
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3.將冬菇走油備用。- e8 R7 T( d3 ]. r$ m% a+ O: W; |. `2 ?
9 w2 U+ ^* Z) R: ?+ x公仔箱論壇4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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