[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料4 j& m1 L0 n+ a  k
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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; j4 }; W$ f# S9 F/ V* C做法
" t# i' ]: M6 l$ ^6 P- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇$ K4 F4 s& `3 r1 h, E
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 x* W+ H; Z6 O

- K0 ?. p! }" N; p! o# P4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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! {$ Q" Y: @- K0 W6 E5 ewww2.tvboxnow.com直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。