材料 www2.tvboxnow.com2 ~+ I2 u- t, q9 X5 i- H2 z
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb u: `& c# @; S/ e
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調味料
5 H2 E- U- n! \公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁; S) ]3 \7 E5 o: m1 C( C9 s' e
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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6 q2 T; d, j, s# `$ c" R# n& Htvb now,tvbnow,bttvb做法
# A2 R. I7 N( y; V& l, w, M# A+ Q& Swww2.tvboxnow.com1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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( S m1 S1 U% l, l! I2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb) J# ]) P- a8 @8 O
; n: {4 t: ]5 l- `5 Y公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇$ j4 G, s% z v8 T
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士% B m( U- V; T0 r; O( z9 c
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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