材料
3 U7 [: N0 {( D鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許9 Q2 _- o/ h. l' b2 A' x
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椰子醬汁
* E7 F* F1 N! Z2 {3 Swww2.tvboxnow.com香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升公仔箱論壇6 g, W Y/ y% a9 H+ T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: X: k+ s1 f, S% f1 e' M* {
1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。8 T& A) F: ~1 x2 j3 m, `# _' b
( S/ |" L& n/ }www2.tvboxnow.com3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \ `! H" L) E/ `
2 E4 E: _. F, q+ L1 wtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。www2.tvboxnow.com$ G) d! a, c2 J. [: U
1 [! j& n4 G' @6 E3 r+ ]" s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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