材料
! g3 O0 G7 k' H1 X" h# y1 l8 F公仔箱論壇大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻3 f/ Z* g. S3 \/ F+ A( i. r7 ?
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湯汁7 j g, D j% H4 u5 C/ e3 y0 ^
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb" y N* Y7 k7 P6 b5 i# c0 W! I
, i0 Q6 G: v$ M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 n. p: j* m( r' w
做法
# R* t' l G! M6 O1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q' V. J% L; i+ x/ ?
" Z5 V1 E% V% \3 G$ K2 Owww2.tvboxnow.com2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。 c3 n+ M. z- X
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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