材料： (4人份量)
; N- E+ N% E# x/ ]有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" |( _% X# b8 Q1 v
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。/ c- P; R; X; }( U) K8 B
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。0 j. K% T% M7 A; X5 X
0 f0 w, g' D4 O/ W; o8 g8 M4 owww2.tvboxnow.com4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。www2.tvboxnow.com0 M8 [( H t) |! @1 h
. u! `- X* q- F$ e7 r L7 R8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
. R1 x) M" u' x$ }, A1 ~5 S1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。+ n0 y4 s/ S) j( h. P4 j2 p
O7 t& O1 D; s, f3 b& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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