材料www2.tvboxnow.com$ q, M# T( v0 s" Q
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
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鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
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1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。www2.tvboxnow.com0 h* k" h8 B4 L% A
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。$ B( M2 N1 E8 Q& l6 K9 C
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。" A5 P& |7 V# F, v/ I5 z
@' Q K& Y r3 p3 V$ m( c+ I4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。www2.tvboxnow.com; T8 }" [0 b. B, C
& X v. K3 [5 h+ ~' n5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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