材料% ~( V# O: P0 ^; U# d
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法公仔箱論壇* Y: ]8 c: W' X
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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- P/ w) Y; ?: m- L1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 z: j2 I+ ? O) {
# I' M! K' e: z: l; n4 ?4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇8 O+ v1 d1 o* ~
1 O. N5 @8 K0 R8 L0 {7 Z4 ~. dtvb now,tvbnow,bttvb5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。www2.tvboxnow.com) W8 _* a, H# {/ B1 D7 _/ U& N
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 - J; P. A; v5 w8 \2 a
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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