[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料
7 i7 a4 R3 T5 x7 g1 |. j, O糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 @: }( J# g+ m" T' M

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9 [0 l7 J( a, E3 R+ utvb now,tvbnow,bttvb做法
6 S- K& m* s5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb& [. S3 ^3 }8 i  A4 j3 o$ A

! I4 {% f6 [4 g: R* i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 " p% w$ t  f! K* B

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貼士
' M; s8 \8 r/ W6 N公仔箱論壇用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。