[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料& T; U7 x- Z$ i3 z" G
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許公仔箱論壇4 z( b6 e" v5 N# N) N

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% h- w0 J4 |! f3 ^, k1 _& o7 _" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
& h! k* D) b& v1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb* T7 j: A( }. k/ e% m4 r, R
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3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 tvb now,tvbnow,bttvb# T, N8 `8 X) h7 x& T
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, }5 L3 b( N5 y* }公仔箱論壇用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。