材料
3 f( n: x0 Y$ S, a. v. w豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升4 g$ r% c0 R0 v: S. y
5 i$ \" B, n3 b1 Y* }* n8 E' Ewww2.tvboxnow.com醬料
# A" G C8 U: w1 ]4 Twww2.tvboxnow.com薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊公仔箱論壇' k9 O1 Z! e/ h
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8 G7 q! W5 z/ f9 `0 @/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( A* F4 @8 C) J x+ Wwww2.tvboxnow.com1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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5 L; l" {6 U! d) J9 Z6 I5 ]9 I; h( n, l2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ?5 A" a/ s' h1 L
- X% V4 a, \9 {4 v: U9 S! Dwww2.tvboxnow.com3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。+ j% y( Z0 k5 N8 g( [4 {1 f, D
" t$ C* d% }/ `) P# x. @+ q公仔箱論壇5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 www2.tvboxnow.com! b# {0 x5 C# f2 m
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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