材料* M/ G" G0 W+ P x( z5 Y6 x2 I
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
. w: X5 ^' B0 P' ]) _5 \* Cwww2.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁www2.tvboxnow.com' d7 w4 Q6 \9 j' R9 r8 \# Y$ E3 \( V* ^
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙www2.tvboxnow.com4 z2 `9 d' b+ \ H; O) U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ R% s* ]$ h8 [( p# @* T# H
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b% y& \3 G. l9 g5 r) w
2 r/ A' V1 G! \) F" ?3 L2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。 i/ E4 b2 E* Y R& J! e" v2 q9 f# i
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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