材料
7 F1 D% T- Y( [+ t% e) G公仔箱論壇麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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( M7 i/ r2 w. _' C做法 * W1 ?' W! n( f/ m3 }+ G3 j
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。www2.tvboxnow.com& v9 u! ?" \: l! u+ q; T% ^. E
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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% }8 q+ p5 O* L) c1 _( b3 g. s: Etvb now,tvbnow,bttvb3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 ~9 _8 T$ q# }; c
+ I- L6 N" U( ^7 v! [* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。www2.tvboxnow.com4 y7 u: s% y1 v
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貼士
* y& ?6 N) U/ n, ^8 X8 C; ^tvb now,tvbnow,bttvb糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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