材料 G$ ]2 @' u1 u& R- k8 \! V
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
' R4 Z' ~: ^' k1 H, D' p; n6 B
2 ?+ a) ~. K/ H+ Z5 E, F
, ]4 \* t1 N( I ?9 w+ ]$ T公仔箱論壇做法
7 U6 |2 i! t' U _4 N9 r' Z; \; v1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y- F6 R9 J& F
x. Y! e' F2 `4 l1 G& x' E# m2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ G8 z, A$ U f2 ]* \& Q
% n& _3 [5 y$ n; Y. A0 [: r! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
7 D3 B! u. E$ @ o+ ~9 T7 ]/ h( n+ ?# u. [, |% \9 |
4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。# e) U) _ B6 p9 O& Z3 ~
/ Z* i+ V& ?3 V. I* F9 j+ S, Q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 P) M! o7 n: N, b貼士: X& l: }0 p! N: u
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
* E( l2 \6 H- a. O |
發表於 2011-1-31 05:14 AM
| 