材料
' S1 ?1 c; m7 e- Ptvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量www2.tvboxnow.com4 a0 U) }' |4 ^- ^! ^$ E0 z- g; M
- g7 h5 E* x2 z/ m; o8 |" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料' k* A3 v& Q' D+ T% n1 m2 ~( w
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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調味料4 U' z: |, f" ]$ m/ R; M1 D4 k- j# B
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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做法
; q. ^# }5 g' P3 U7 N0 r. G3 i8 V6 utvb now,tvbnow,bttvb1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
! z7 V. a' p/ w% Q9 |4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; L$ Q8 S" O$ {
2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B; I1 Y p% X3 ]. Z; h9 e
1 B T4 p/ W# X0 w3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
" q$ F6 }, J6 i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]& f4 C Q6 v4 D7 z- T公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, D9 Z/ l+ M7 c* B! B
+ D/ \8 B/ Q' ]) U, v3 G3 y/ l) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 " \$ r4 G0 C. T! i5 q! e$ H- Z; B
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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