材料/ b5 g! r7 y8 W) ]: A5 m- s" P+ _
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料
. a6 @( Z0 n. Z% M8 D' D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U4 X0 O% d, [4 v7 N
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1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。公仔箱論壇3 t/ e) q: O- G9 s2 A* A
! F, Q, U3 ^# v+ w$ Y) V7 ^2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。www2.tvboxnow.com) N r$ }+ B1 k$ S8 F
o' T: _- P- g# S) o3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。www2.tvboxnow.com1 F: q$ {: `0 |0 R
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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