材料: _: v5 G: y6 k0 h
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
3 v9 Q2 B* B6 P7 I0 ?) Rwww2.tvboxnow.com
+ R% Q. n# f. |, u0 ~公仔箱論壇醃料3 h& C* Y( ]4 M$ [4 h
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
' Z7 y/ U5 H1 O _
p1 _3 l' H9 A& y3 V4 i醬汁
% h' G0 F* X6 p: Dtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
0 M# I1 T- B; d; f# `tvb now,tvbnow,bttvb
1 r- n6 v. q. I8 u0 J% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: r; W. b7 s# ]3 \+ Z3 Z. o J
做法
1 H7 O% ~4 e4 m% p4 X& Q. ]" [1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。www2.tvboxnow.com7 i% p/ w0 E7 |
$ `0 B/ p+ G F) M! E m* Q/ btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。www2.tvboxnow.com" u6 o5 c( m& _" y
- u! Q( C% r* Y5 o: e( T3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。www2.tvboxnow.com, X% b9 G6 F9 w+ |- K
, A% }! `( _) F) v公仔箱論壇4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
# w* h* t5 M1 X6 Q( J: G& L+ Z
: k1 O, A! i" C. r: C1 h+ q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
# Y0 @1 w$ L m: M* T4 F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士! r3 W, j% {, O$ i" j; S: J5 X. O
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
: j A" I' I% G( O公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-4 05:35 AM
| 