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圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克公仔箱論壇2 P! m" X' K" C3 ?
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生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇$ O4 P; c) E$ ]5 ?7 O; b" ?2 [1 \
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) H1 }6 ^, Y7 k3 u+ d1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。0 V5 H9 l5 p2 w) j7 L0 u7 Y
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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: w+ Y) x+ Q$ G& K! Z( n4 x3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。0 B* }$ W- d4 e9 o& s6 l( g) m2 P( H
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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