[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料
1 e5 V3 n; \% L0 |1 @8 k' [( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙' i$ Y3 s) `: O  X- d0 w4 Q& [
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調味料
5 Z: u& ?4 m5 m3 P1 g5 H雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量! }/ q/ k  p0 e

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做法公仔箱論壇; Y* g. g& i' f( C
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。" j1 U; q0 i: _8 @! g5 V: G' u- F

6 w' v' m7 Y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: T  ]5 F: x. z- s3 Q. A

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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 a, T. w' p' J& j4 `
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。