材料www2.tvboxnow.com% t. a. J" Y; l1 K- D
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d" |! ?; x& b( o- G: O. D0 Z
7 [9 o# R0 M3 Xwww2.tvboxnow.com調味
0 e8 o5 T+ r; c8 U, C7 M) q! J鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇- j4 m0 l6 s) r. Y6 l/ f9 x! X
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& s7 B6 ^% A% T做法
1 n* q9 a7 S/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 L1 W, L, P0 D
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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3 k- G0 h3 \! V8 G公仔箱論壇3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb( `" s% p1 m) r: n$ ~: E
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貼士
# S# x, `& s+ r8 A9 W4 Z F( ?1 G如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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