[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： ) G0 h9 _7 {  S# R1 b+ [' m( v
海鱸魚  500克
$ ?( y8 p# n, p: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油、白酒  4湯匙公仔箱論壇) C+ Y" ?! J! v3 s9 @& R8 n. K
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
7 P5 v9 V1 c  l) ~: n5 L3 i, |公仔箱論壇燈籠椒  半個tvb now,tvbnow,bttvb' R( \; d) C# S$ M
紫洋葱  1/4個
6 M  o/ ~! z4 Y! p4 \9 _9 u1 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  2片
/ r( K( Q; f5 }* m6 Y: J蒜頭  5瓣
, y/ _6 ^% A. M/ Q/ Z! rwww2.tvboxnow.com茴香、番茄  半個
% X4 h* O3 `& p, Z0 J錫紙  1張
% S$ j1 c& r) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
# G5 J$ [2 R* R8 k. G$ ~5 l5 [8 s+ Q  U% C公仔箱論壇1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。6 {4 r! m. k" O( d4 `7 a, @* ?
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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% v4 m6 O, v- ~, y  S3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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# V% Z: V7 ^# T" }4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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; G4 @9 `' F' j7 \小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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