材料公仔箱論壇9 O1 Z7 {" T- m8 l; n7 q P9 G
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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調味料
! ?* m$ h! e& L! @1 y4 K9 S9 B! Ktvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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f' p. p+ {5 y: f3 b: @tvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com" @5 y1 J" d6 x7 n* C; Z$ S
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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+ q4 {& ~ D5 Z4 F3 }9 t公仔箱論壇2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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X& Z% i4 {+ S5 O$ u# }, Fwww2.tvboxnow.com3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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, c& T0 y; b2 O5 h+ c p" W8 Qwww2.tvboxnow.com5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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