材料：
: @/ s4 H' o5 m: l公仔箱論壇雞蛋 2隻
8 R6 V6 S. t+ M鵪鶉蛋 1隻公仔箱論壇4 n! e! C# S/ D" q/ I9 \
煙三文魚 80克tvb now,tvbnow,bttvb, n/ x8 B# Q7 S% R: c
露筍 30克公仔箱論壇( Y+ S$ {$ [9 `: S1 C0 x
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
3 q# H* o+ D' o8 [" gtvb now,tvbnow,bttvb雜菜、牛油、白醋 小量
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% P/ g1 o0 X( t$ s7 ]) E做法：
3 T3 l/ |* d7 r1 [* X9 y+ p1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 S$ l, s8 r- L0 [4 y2 S% x) m6 f: X
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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* q y& X' H. W6 z4 ^+ e3 |7 i鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。公仔箱論壇% g+ e" M" _, k, |
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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