[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  公仔箱論壇! Y2 Z) ?8 ]: r  x' }
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸8 W6 D% H3 ?. b) g
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調味料+ h$ j  J; j8 t6 {6 O
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙公仔箱論壇9 R8 _- k/ X. r. X* _
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) {1 W7 S/ r& z4 O4 V) p/ z' N$ \8 swww2.tvboxnow.com做法; H* `0 m- t/ G+ H' T; V
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 D4 @' `! ^( B

3 Z/ |9 ]/ d5 w  I# q: X* N3 Q2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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( @  X# O4 q( g. `1 F公仔箱論壇3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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