材料
7 s- X1 j" M( T/ ?" i& g; j1 T公仔箱論壇乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條3 |6 h( c8 Z1 @: R, _! Z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* E, g# Z3 l! M- e4 W0 u
生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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2 g+ E2 s' D/ z: e7 E1 d3 bwww2.tvboxnow.com做法
6 w( c; ^, U; _+ M! Z- g. ptvb now,tvbnow,bttvb1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
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: r6 ~" z" Q+ z3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。公仔箱論壇4 u' ^% \; U0 {$ U1 N# n, n
5 s; ?; n" O) Pwww2.tvboxnow.com4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
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貼士
: x) x5 O) Y! G$ Z可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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