[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料
: N8 y, X! ^* e4 t* F; Z" K公仔箱論壇海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
& J( }7 {: f0 Q! ?/ s8 J# f3 M4 }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" y& |) ]" c/ i! |5 ^
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做法
- p0 C% q# |: ]8 O  itvb now,tvbnow,bttvb1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
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9 P$ U) }1 y9 N$ O7 d; s2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。www2.tvboxnow.com0 Z- V5 Z5 v% S# ~

  W" F9 L+ S1 R% }9 @( C5 y/ G3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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貼士
' {2 D; j0 t) b9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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