[西式食譜] 蟹肉牛油果蘆笋凍湯

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材料; y* g/ h" r/ ], I# Z4 Q3 I4 h1 H
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個
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做法3 J- D" T6 }: v9 s" Y& }6 j* c& I
1.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。$ Z- z' ]; m& S- X' k; p
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2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ j! ^% i7 m- [1 i. L

' q3 j, O% M3 F& _3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。www2.tvboxnow.com7 j% I2 z( L5 T" l+ O! B- @

4 \$ h" N) B* Z% i7 w2 n: {4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。
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% q, _2 J5 j1 a, W7 e5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。 www2.tvboxnow.com( H7 g- S- n$ s: Q' H) e