材料. |# _( m2 \; z# a) _1 j- g- F
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
$ i5 b7 c4 L) n! ^4 ?6 }www2.tvboxnow.com牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克* ~9 n6 a3 N9 c* u" v
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做法
6 d3 Y4 I D: k n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。8 d8 |+ W6 y0 u. Z7 q' q. x
6 A. H6 Y0 L2 `, {5 S6 B3 J公仔箱論壇2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
3 y5 P4 X6 R7 s+ C, o1 O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- `6 |! o* D: Y w
3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。! D2 r+ y5 _8 n7 o5 L
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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, [* q8 f5 j4 t: D0 V* r7 v9 s8 g, |貼士
5 T$ w; Q& Z+ L! x `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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