材料
2 X! l# G/ U$ F7 a Q. }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb% x* s% O* Q. b7 |8 `
( u) G' g3 X$ fwww2.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇/ h0 @2 D1 G8 S3 _
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙- U4 S$ L# Y$ X, f4 u. }; Q
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb L+ ^4 o% v5 ]) ]
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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5 R9 J; i: r4 O# j: K" d/ r" }www2.tvboxnow.com做法& Z. o+ C) n ?4 ^2 \- @
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% d, I. h3 a. ~
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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6 w" q+ U& @) a8 \. k/ ?* ]1 [5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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) K, @& |$ r9 K3 d0 W8 o公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 / V/ d8 _9 W6 o/ y6 |& z0 ?
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。公仔箱論壇( m( c- h9 W9 O4 t
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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