材料# ^+ m# D) F. R+ W5 N2 u$ q3 h H
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量www2.tvboxnow.com3 H+ {7 R8 K* W9 T6 q9 S' c
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. Y0 I0 ?6 e4 ^* _www2.tvboxnow.com做法9 f! z7 Z( D" v' ~
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. x) I1 k r! P8 Z z U6 |
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。4 Z( r( ]3 k; ]/ H: `- B
, \6 L( B1 M) d9 `6 @7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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