材料
0 T2 J ]; H; c& W琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
. i) ~0 N( G# N% m8 o4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& L: n. ?4 r7 k" m8 h
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做法
' n2 D! }9 I A% d$ m Q公仔箱論壇1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 J. K1 {0 u# O/ [$ p! R5 i+ r
6 P( S2 V, H3 ^& ^2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇+ H3 I5 N8 W. b
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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, a, h6 F1 @1 w. c1 q7 qwww2.tvboxnow.com4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 r1 r5 S7 C+ W
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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