[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb! W& h2 o* I% @' a
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% v+ s  Y! Y6 s% n: C& ]
www2.tvboxnow.com# X% @. L$ [/ A" s1 p$ Y: ?

1 y4 G5 t5 g( g8 K2 swww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com! R. I( Z% b6 v$ N  d* A$ g
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
, D# [- ]5 v- cwww2.tvboxnow.com
7 F- j5 ]% X. C! w2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 e5 A) O% K( r4 |7 a

3 j' E/ m4 E& `3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 ' ^7 J  _6 |% V2 h! w2 U( W
tvb now,tvbnow,bttvb. R! i: |* t- }; M8 B

- G% k1 |* i; n! S' W貼士www2.tvboxnow.com' q# d3 r& |3 z
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。