材料
3 b' ?) B; O" q& Y: o, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許www2.tvboxnow.com# [- Y5 B/ q% @1 A& _% K. J/ M s
% X& s- T# h1 Xwww2.tvboxnow.com醃料
. @6 _& z5 n4 p* G( i" `生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: @* U8 o& ^: X% K
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) H- f* ^" p5 Q, O, Utvb now,tvbnow,bttvb做法
7 F: j. U* y7 u/ s3 Y+ d( ?公仔箱論壇1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E2 r. l" N, X% A
6 \2 Z- }# b: a; a0 i* Q7 U& d2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。4 I. F6 I1 k: | L) H8 A1 V! o
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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7 V% H/ B/ v5 P0 ?" Z5 K! Cwww2.tvboxnow.com4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士
. n$ B5 G h7 Utvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。. N* Q6 u. Y/ p
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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