材料
: U" a- z2 u6 r" Q# D' e6 M) rwww2.tvboxnow.com免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙) O/ Y( v, E1 F: e9 `% h1 p! s
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. z, `0 P/ a! \# s0 _2 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇( f0 k! L% A8 r( I
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇& V4 i9 Q/ O% S. P) ^
. B d( I9 s: o/ ~4 n* n( U- S2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。www2.tvboxnow.com v9 ?& v4 c5 V) ]6 R
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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貼士
+ c5 X( t0 S9 ?* b' V+ I9 @. A6 z公仔箱論壇豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。( `1 p' Q5 W j4 R/ e
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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