材料
) i" U9 B4 Y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
9 M; Q5 O: o1 v8 l, ztvb now,tvbnow,bttvb6 H0 T9 A, U; R7 c) M" h
醃料
& `6 o: L! B: Z4 h1 h雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
. H/ z6 N- v# n& E
/ ]+ I/ f& K+ q6 d5 B' y) e+ J公仔箱論壇調味料
9 e6 h% q, j7 K. f蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
2 U7 d& e0 {9 P4 W0 J$ X# `' |
/ z5 Z* N. w$ P2 H6 C* V
: W% W' ^# X" l) V# n' P公仔箱論壇做法
- N7 b2 ^. Q# x$ I9 v公仔箱論壇1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
; Q0 d8 p6 s, O. f6 b' A
+ h, O, O8 X3 G) \8 o公仔箱論壇2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 I1 W# L" A7 G m& Y% O
公仔箱論壇7 [& M( J: j1 G- I
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。www2.tvboxnow.com; x. o1 w- k3 ^2 U" n" {
公仔箱論壇+ E4 v8 {& p( j1 r" e
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
9 R0 z1 s5 V2 ?0 T. V, h9 Q公仔箱論壇! O: G* ^0 I$ d4 H+ |$ c( t
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
, P$ X) e" X, C
; Q& \, A( Q) b. D/ f. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r3 j! Z( s& |* x9 |www2.tvboxnow.com貼士
3 K* I8 g/ Y$ K" } t靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。9 f/ R; o! S8 C5 H! k
|
發表於 2011-4-1 05:35 AM
| 