材料tvb now,tvbnow,bttvb1 b& D3 U- c" H, f8 K9 {: m
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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' K- O+ C; h: P E) h6 ^醃料/ K" j6 v2 m3 F. R5 D: _
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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調味料
4 |: I4 C- {! C6 J. Y幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 u8 l1 p* n
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做法
$ P3 i0 \6 S- r) hwww2.tvboxnow.com1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。公仔箱論壇; j) c* N' W8 f/ C h" k
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。www2.tvboxnow.com' j) I* J$ G2 U8 t: t
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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