材料. h7 ~8 n) O' X% r% @' V
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 O& T7 r H
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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8 s% n9 R3 n1 ]8 T' F1 h& d公仔箱論壇調味料
) F9 e8 D- J9 ~8 b k* B2 Q) }雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
0 J4 @1 I' t4 {5 n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 k1 K/ A: p3 `% V; Y
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做法公仔箱論壇: Z2 ]* V; I8 P& N3 `- Q, \
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb8 [# m; d5 ~& K% a+ g7 ?, A3 {
$ A0 j n6 z% |' _www2.tvboxnow.com2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇# ~, r0 y. w; {+ S& e/ d& |
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。公仔箱論壇% J6 g9 ~2 X- Y6 q6 t
5 q* C, ^& O- L5 [# _* H, x公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: _* i* g' ~6 t/ W8 N
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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