材料
) ]1 v! e2 W# A J肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙1 ^3 P }/ D1 i' v+ x6 ~+ Q3 I
! c# G/ S0 W$ N- G. Y) q3 s0 y) ywww2.tvboxnow.com牛肉醃料
% T ]/ q5 z% P6 w) M. ^ V2 A. y T公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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4 I. O( T1 W- N% H# v公仔箱論壇其他調味料
# ]0 R5 I7 F1 j3 e公仔箱論壇豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
' J- v4 K( g% N+ ]) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% v. Q+ _& {& `
; ?' u3 @, i) T5 S* V$ k做法
4 ~( _; P0 a/ D# f1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇. T+ B2 |, W+ F% U$ {3 G# U
, {0 u2 X2 R5 `- S公仔箱論壇2.蝦乾用水浸軟備用。. t1 x6 e7 r2 k6 {/ _9 z
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。www2.tvboxnow.com5 Q% X/ f; b8 X' J. U L
4 [* v3 a5 n, L/ S e/ L7 Dwww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 W9 m0 E5 j1 f0 [) `+ n6 a( r
) Z0 u2 z; p: q# N; I公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。8 N2 R) H% }2 I2 Z
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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