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[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

材料7 N8 |& t* r% V. _$ S, c+ P
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法
+ b8 |# \6 ~$ u5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓,加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛,用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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4 l9 y9 n6 C7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將芝士蛋沾上麪粉,再蘸上蛋漿。公仔箱論壇$ M! e0 A/ L( R! I

$ g1 O6 w1 ?* b9 i  l) K5 W1 _/ z4.開中火,燒熱油至 70℃,下芝士蛋炸至金黃色即撈起,瀝油後上碟。www2.tvboxnow.com: z) ~) b8 A8 a, G7 a" A1 W% D! Q

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水牛芝士必須略搓爛,才加其他材料混合,否則芝士蛋炸時會散開。
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