材料
0 w( j2 V% n' Awww2.tvboxnow.com30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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做法
# x' W+ H- k) {1 ?9 H8 T' Q0 d公仔箱論壇1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。& S9 E. [; v Z# n! Q. b! k
3 v4 F/ m N" X& `8 @) L: y2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。- k! I& l: i9 t$ | E( P
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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' q0 b- f4 V+ H5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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4 B0 m$ Q$ I1 l貼士
! h- I2 \- i, g- L7 F+ f0 y- \tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。公仔箱論壇 l4 n$ G$ s o3 X$ k1 W6 I
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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