[甜品] 山楂奶凍

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材料
% a# c5 [1 _- {. H公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱
- n- T. ]# C+ O/ F1 L# V) c魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法& r+ r! o. M5 F6 v5 l, `2 N* B
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。公仔箱論壇1 q* x/ h: L' u6 H8 _

( H7 B4 ^9 F, K" @7 a4 ]2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。公仔箱論壇( G  W2 n6 ~0 z  v. B% [& [

8 w5 A# t' L9 b0 F9 w3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。tvb now,tvbnow,bttvb! E7 R# R# s2 {' ^# P  q9 S
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 b# _" C! ^7 k2 e) L) E
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。