材料
& Y2 ]* ]+ i. X& F9 _0 ]; F- S0 f公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克公仔箱論壇3 {* p0 B# U6 k, a& l, h
, D3 h* I o0 p5 m0 W) M; ywww2.tvboxnow.com奶凍啫喱( l4 [) l0 h4 H# Q3 s
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法' P, o: Z) T- L0 ?6 a' F( h- Z& m! c
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。www2.tvboxnow.com" K" f! Y" u4 i' e2 l' k
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。www2.tvboxnow.com" ~& o# d" r+ y
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。tvb now,tvbnow,bttvb# x* `! R7 d i S5 n- r4 ~* o
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p# X$ }5 B* n# U& M# w i
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。 |
發表於 2011-5-2 06:22 AM
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