材料公仔箱論壇' [( ^2 ~0 B) |' k2 Z
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb, d6 J) L U3 F6 u7 ?# \ H1 y* X
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醃料www2.tvboxnow.com7 `' G9 s& }! _7 r' _: |
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔# k; z: c0 k8 X
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醃料
, y m8 U; m p: I- i鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料
# B9 w5 ^: D* s, s! M2 l公仔箱論壇糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 l6 b6 _. s. H
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做法
9 a" p: A: _8 F) g0 E2 u$ d. awww2.tvboxnow.com1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U/ `( M7 @! b# o% _
. i1 z) U X0 O" z8 t3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。www2.tvboxnow.com9 a, _6 o- H# c5 l& I
: i1 v9 }3 W [& u公仔箱論壇5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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