材料
. u! u& J) B2 N* x9 m. D; U! Ytvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& f: h5 T1 E& X) C2 h
R' V4 C3 U0 }+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮
: ?1 n6 ^: K H5 T Nwww2.tvboxnow.com中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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9 a3 t( q4 e1 _. k公仔箱論壇麻茸- ]* z1 q' Z+ V$ ~
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許www2.tvboxnow.com. E2 G0 h5 k3 f1 p! j
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做法
: \' d6 \* i3 }; e, L3 w+ s1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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/ r" l8 u: n+ u/ E8 bwww2.tvboxnow.com2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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+ n4 A% @3 b$ y- [" B( A& V: d4 g公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。www2.tvboxnow.com9 [ ]1 ?! [8 U- n; K d
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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