材料 ! r( o& F7 q+ ^. `! O
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克& A; J4 P; p, E7 r7 y( F: @
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醃料
6 Q3 T, [9 @: t! u! a+ [. _# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- g' D& J& L4 U4 C2 M
( T* Z& n l7 [7 l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 V" q/ N" ^8 C. c3 D公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 B, C2 t& e1 ?9 `
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做法
M+ z8 Z! V) K$ @; ewww2.tvboxnow.com1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。3 U S& D3 {) O1 `6 j, L
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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6 q4 z! @7 f6 A6 X' h ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。1 ^9 Q+ z1 ^+ e& n; r* [) o9 m6 S& [' [
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( H8 L, z: L: A$ v- m
$ i a5 C2 ]" G5 u/ U: ^- N8 C. ctvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇" O1 X# ~4 y( {3 h {
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" D6 u$ ]1 J% T# C+ [$ w4 u河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。: T: `4 x' V `6 J
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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