[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

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材料
# ?3 l  t# _+ v$ P* P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) a2 N# ~, I! Y  Q3 s9 D- g! I# v# X
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許& U$ d: E& m( O6 L+ \, r) u

: k2 E4 z$ ]" A2 u$ {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F8 c/ v2 u- f; ^' R6 bwww2.tvboxnow.com做法
- r4 R; B1 R3 b4 x" ]2 k1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 e5 I. z% W4 s+ O1 C

1 a& M' O1 r/ j- I2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。+ i$ {6 i6 A& o& j' r; f0 l6 t

) n1 E% ?% b+ k& O) }公仔箱論壇3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 b2 q6 _7 H* E8 Z% n
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4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) c. S2 B: m! E3 ?! c# ^; e
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貼士
7 X+ f- w; B* s9 [6 ~' f帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。