材料) n7 L6 I* \7 _" y9 |
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適- F d0 ?" t9 B" z) K2 F
7 j" g; a0 r% W$ ?: [5 swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 e* Q, \6 n) x0 H8 O; G
做法公仔箱論壇9 \( R' t$ Z Q. e
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。www2.tvboxnow.com1 o6 }0 ]. R2 |" @; u% r6 I1 J" S1 J
8 \. F: e& S0 _/ M/ G: T: \tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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% v0 A/ w/ Z7 e1 t+ o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇: I5 T8 S4 m# B. N; i) G! {% Q
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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