材料 @/ a" \/ I% K1 y% V4 {9 A
士多啤梨(去蒂) 120克、糖 140克、意大利軟芝士( Mascarpone Cheese) 100克、蛋黃(拂勻隔熱水坐熱)/蛋白各 2隻、手指餅 10條tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 ^, q2 e& o* k
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朱古力漿
% r5 e+ T5 W% n5 I5 W' nwww2.tvboxnow.com可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法公仔箱論壇% k+ z; B- E, i" w
1.士多啤梨用攪拌機打碎,與 100克糖放煲內,以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" ^, Q) R8 N( K
( N# X( ^- d+ h* m7 S. c H' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打,加 40克糖打至軟滑,分開兩次加入蛋黃,繼續拂打成芝士糊。
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# r& e: m/ k1 p* Htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身,再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb: C* n s# j" Z9 B& `) Y
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4.手指餅折成小件;將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿,掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊,重複兩次,放雪櫃雪 2小時至挺身,最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 + u. S3 ^& l8 y) Z$ Q
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5 \( c* Z1 I* H) W/ @: F+ |www2.tvboxnow.com貼士
- A+ {$ d; D5 U/ kwww2.tvboxnow.com混合芝士和蛋白時,只可用膠刮快手拌勻,用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃,不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ r: x1 X" I. ?4 \% {2 N" z
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