材料
6 }# _' [" a# f. Z, M& J ~' }2 u. I公仔箱論壇西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb: z( Q0 e% s' j) E" L
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- y) b6 Y4 y7 Zwww2.tvboxnow.com做法
7 W2 Z; f; R9 u; Q1 d1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。. f( b# U1 X Z, C0 N6 `1 l
0 o* D& Y8 J2 g g3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。% E; K& \) ]+ m9 F- m' H
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。9 K- x" \) a, j6 |6 Z
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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