材料 公仔箱論壇" V7 x- y5 j6 U* x9 Q+ g3 M3 B5 `
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ I' x) ]0 s" {$ N
# _7 e- p% H' d7 W# I: t- X3 \汁料
# G) y+ A! p* M9 I6 Otvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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2 a8 z( A# r; s" }9 }; r; Wwww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇0 f* P$ \: v% O- q; O
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 N# Z: J6 F: o. Y) h' v& j. ^
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。- Y3 S; z& r% e: F
+ f! t0 {5 N3 a7 ?! i: `; D3 I6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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