[甜品] 杏仁豆腐

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材料
5 ~8 l% d( a% Q: B8 O5 }0 p公仔箱論壇杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法www2.tvboxnow.com; B2 ~# d# F( v* |4 X  e7 i
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。www2.tvboxnow.com! P9 l( M: ~$ p0 Q

7 x% v0 k4 }; T# B$ L) A公仔箱論壇3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。) X2 T; L+ T1 l( l- A
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 : E* O6 O" [5 Y- }! \
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貼士
- B; V. l" k  k; t% w2 l* _與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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