[中式食譜] 麻油雞湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 ]! t+ b$ u! Y
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升( c: W  `( {9 Z* J& I6 i
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0 P: t0 {/ F0 V+ n6 ^; `5 V6 }www2.tvboxnow.com做法
. _/ U  y. M% G7 Uwww2.tvboxnow.com1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。www2.tvboxnow.com3 ^+ x. c" e9 d3 H, ^4 p" M: D! @

- Y8 m/ E. p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。1 |8 \! i% E0 J, {$ b" E  ]7 G4 N
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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2 [5 h( b0 e% l* w- etvb now,tvbnow,bttvb4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. l: C8 G$ L! _: M
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貼士
. _; m- l2 ~5 E& k' |公仔箱論壇煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。