材料 ! v* ]: ?( `% w4 O" k
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 m9 l; P2 ]5 Y( @; f# f8 `3 {
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調味料5 H( u! p, q9 Y, s, V0 j' P
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法公仔箱論壇6 ~; ^2 m; W8 d' x& j
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb, b# A' \4 ^5 G4 f ~5 ?
1 ?5 k$ A1 _* G4 s, B1 ]公仔箱論壇3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。www2.tvboxnow.com% E% N1 }( `- v- e8 i, ~
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貼士
# N( [( t! z" C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。1 j* j: U1 c3 N5 Q1 s
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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